Čo znamená rozlúčiť sa?

„Rovnako sa rozpúšťa podobné“ je princíp chémie, ktorý hovorí, že látky s podobnou chemickou štruktúrou sa do seba rozpustia ľahšie ako látky s odlišnými chemickými štruktúrami. Napríklad polárne rozpúšťadlá ako voda rozpúšťajú polárne látky ako cukor, zatiaľ čo nepolárne rozpúšťadlá ako olej rozpúšťajú nepolárne látky ako tuk. Tento princíp sa bežne používa pri separácii a čistení chemických zlúčenín, ako aj pri formulovaní farmaceutických a kozmetických produktov.