Čo jedia Sturgeovia beluga?

Sturge Belluga sú všesmermi kŕmenia na dne; Na rozdiel od iných druhov jesetera, ktoré sa považujú za oportunistické kŕmidlá filtra, sú však kaspické beluga a niektoré ďalšie acipenseriformy pisivorous (Piscivore - zviera špecializujúce sa na lov a jedenie rýb). Malé jesetery sa živia malými červami, zatiaľ čo dospelí uprednostňujú krevety, mäkkýše, kôrovce, iné druhy malých rýb, rýb Roe a larvy hmyzu v závislosti od obdobia roka, hĺbky vody, dostupnosti potravín atď.