1. Nakrájajte rybie filé na tenké prúžky s veľkosťou prstov.
2. Zmiešajte múku, soľ a korenie v plytkej miske.
3. Šľahajte vajíčko v samostatnej plytkej miske.
4. Každý kúsok rýb ponorte do zmesi múky, potom vajíčko, potom späť do múky.
5. Olej zahrievajte na veľkej panvici na strednom ohni.
6. Akonáhle je olej horúci, pridajte rybie prsty a varte 2-3 minúty, otáčajte sa raz, až do zlatohneda a uvarte sa.
7. Okamžite podávajte s kamennou omáčkou alebo obľúbeným ponorením.