Tu je dôvod:
* Freezer Burn nespôsobuje otravu jedlom: Je to forma dehydratácie, ktorá ovplyvňuje textúru a chuť, nie bezpečnosť.
* Varenie zabíja baktérie: Správne varenie mäsa eliminuje akékoľvek potenciálne baktérie, ktoré sa mohli vyvinúť.
Existujú však nejaké upozornenia:
* Chuť a textúra: Burn v mrazničke robí mäso tvrdým a suchým, čo ovplyvňuje chuť.
* Nutričná hodnota: Niektoré živiny sa môžu stratiť v dôsledku dehydratácie.
* vzhľad: Burn v mrazničke spôsobuje, že mäso vyzerá neochvejne.
Tu je to, čo robiť:
* Orežte časti mrazničky: Odrežte biele, vysušené porcie.
* Dôkladne varte: Použite teplomer mäsa na zabezpečenie toho, aby mäso dosiahlo bezpečnú vnútornú teplotu pre jeho typ.
* Zvážte jeho použitie pre jedlá, kde textúra nie je kritická: Na dusenie, polievky alebo mleté mäso používajte mäso na mrazničku.
Je lepšie zabrániť spaľovaniu mrazničky v prvom rade:
* pevne zabaľte mäso: Používajte vrecká na mrazničky alebo zabalte mäso do plastového obalu a hliníkovej fólie.
* štítok a dátum: To vám pomôže otáčať dodávku mäsa a použiť najstaršie najskôr.
* Vyhýbajte sa nadmerne zmrazením: Neskladujte mäso na dlhšiu dobu.
Nakoniec, ak máte pochybnosti o bezpečnosti mäsa, je najlepšie sa mýliť na strane opatrnosti a zlikvidovať ho.