Kto je najviac náchylný na vážne ochorenie zo Salmonella:
* Dojčatá a malé deti: Ich imunitné systémy sa stále vyvíjajú, čo ich robí zraniteľnejšími voči infekcii.
* starší dospelí: Ich imunitné systémy sú oslabené, vďaka čomu sú náchylnejšie na komplikácie.
* Ľudia so oslabenými imunitnými systémami: Patria sem ľudia s HIV/AIDS, rakovinou, cukrovkou alebo ľuďmi, ktorí užívajú lieky, ktoré potláčajú imunitný systém.
* Tehotné ženy: Infekcia Salmonella môže spôsobiť potrat, predčasné narodenie alebo mŕtvo narodenie.
Ďalšie faktory, ktoré môžu zvýšiť riziko závažnej choroby:
* Podkladové zdravotné podmienky: Ľudia s ochorením obličiek, ochorením pečene alebo inými chronickými chorobami môžu mať väčšiu pravdepodobnosť závažných komplikácií.
* podvýživa: Zlá výživa môže oslabiť imunitný systém.
* lieky: Niektoré lieky môžu potlačiť imunitný systém, vďaka čomu sú ľudia náchylnejší na infekciu.
Príznaky infekcie salmonelou:
Príznaky sa zvyčajne objavujú 12 až 72 hodín po expozícii a môžu obsahovať:
* Hnačka
* Horúčka
* Brušné kŕče
* Nevoľnosť
* Zvracanie
* Bolesť hlavy
Komplikácie infekcie salmonelou:
V závažných prípadoch môže infekcia Salmonella viesť k:
* Dehydratácia
* Otrava v krvi (septikémia)
* Meningitída
* Artritída
Prevencia:
Aby sa zabránilo infekcii Salmonella, je dôležité:
* Wash your hands thoroughly with soap and water after handling raw meat, poultry, eggs, and other food.
* Varte mäso a hydinu na správnu vnútornú teplotu.
* Vyhýbajte sa jedení surových alebo podvarených vajíčok.
* Pred jedlom dôkladne umyte ovocie a zeleninu.
* Udržujte surové mäso a hydinu oddelene od iných potravín.
* Chladničko rýchlo podlieha potravinám.
Ak máte podozrenie, že máte infekciu Salmonella, navštívte lekára. Rýchle liečba môže pomôcť predchádzať komplikáciám.