Mali by ste jesť tresku, ktorá vonia z amoniaku?

Nie, nemali by ste jesť tresku ryby, ktoré vonia amoniakom. Amoniak je chemická zlúčenina, ktorá je produkovaná rozkladom proteínov. Je to štipľavý plyn, ktorý má silný, nepríjemný zápach. Keď sa ryby kazú, bielkoviny v rybách sa rozkladajú a produkujú amoniak. To je dôvod, prečo rozmaznané ryby vonia amoniaku.

Jesť ryby, ktoré sa rozmaznávali a pachom amoniaku, vás môže ochorieť. Amoniak v rybách môže spôsobiť gastrointestinálne problémy, ako je nevoľnosť, zvracanie a hnačka. V niektorých prípadoch to môže viesť aj k vážnejším zdravotným problémom, ako je poškodenie obličiek a zlyhanie pečene.

Ak si nie ste istí, či sú ryby stále dobré, je najlepšie sa mýliť na boku opatrnosti a nejesť ju. Existuje mnoho ďalších druhov rýb, ktoré sú bezpečné na jedenie a nemajú riziko rozmaznania.