1. Účinnosť fotosyntézy: Rastliny sú schopné zachytiť slnečné svetlo a pomocou fotosyntézy ho premeniť na energiu, vďaka čomu sú primárnymi výrobcami v potravinovom reťazci. Môžu priamo premeniť anorganické látky na organické látky, vďaka čomu sú vysoko účinné pri výrobe potravín. Na druhej strane zvieratá vyžadujú konzumáciu iných organizmov na získanie energie.
2. Bohaté a prístupné: Rastliny sú oveľa hojnejšie a ľahko prístupnejšie ako väčšina živočíšnych druhov. Môžu rásť v rôznych prostrediach a vyžadovať menej špecializované zdroje na kultiváciu. Vďaka tomu sú udržateľnejší a spoľahlivejší zdroj potravín.
3. Výživová hodnota: Mnoho rastlín je bohatých na uhľohydráty, bielkoviny, vitamíny a minerály nevyhnutné pre ľudské zdravie. Poskytujú vyváženú a úplnú nadáciu výživy, najmä v kombinácii s strukovinami a inými zdrojmi bielkovín.
4. Všestrannosť: Rastliny sa dajú konzumovať v rôznych formách - ako ovocie, zelenina, zrná, semená a dokonca aj korene. Táto univerzálnosť umožňuje rozmanitú stravu a kulinárske tradície.
5. Kultúrny a historický význam: Ľudia kultivovali a konzumovali rastliny tisíce rokov. Táto dlhá história viedla k rozvoju rôznych poľnohospodárskych postupov, kulinárskych tradícií a kultúrneho významu spojeného so špecifickými druhmi rastlín.
6. Vplyv na životné prostredie: Diéta na rastlinnej báze má vo všeobecnosti nižšiu environmentálnu stopu v porovnaní s diétami ťažkými v živočíšnych produktoch. Pestovanie rastlín vyžaduje menej pôdy, vody a energie v porovnaní so zvyšovaním hospodárskych zvierat.
7. Ekonomické faktory: Rastliny sú vo všeobecnosti nákladovo efektívnejšie na výrobu ako živočíšne výrobky. Môžu sa pestovať vo väčšom množstve a vyžadovať menej intenzívne zdroje, vďaka čomu sú prístupnejšie pre širšiu populáciu.
8. Zdravotné úvahy: Diéty na rastlinnej báze sú často spojené so zníženým rizikom chronických chorôb, ako sú srdcové choroby, cukrovka a určité typy rakoviny.
9. Etické úvahy: Niektorí jednotlivci vyberajú rastlinnú diétu z etických dôvodov, pretože sa vyhýbajú vykorisťovaniu zvierat na jedlo.
Zatiaľ čo zvieratá hrajú úlohu v ľudskej strave, ich výroba je obmedzená faktormi, ako sú dostupnosť zdrojov, náklady a vplyv na životné prostredie. Rastliny ponúkajú udržateľnejší, prístupnejší a výživnejší zdroj potravín, a preto naďalej dominujú ako hlavné základné potraviny sveta.