Dokážete povedať, či bravčové brucho pochádza z samce alebo samíc ošípaných?

Existuje niekoľko spôsobov, ako zistiť, či bravčové brucho pochádza od muža alebo samica ošípaných.

1. veľkosť :Mužské ošípané majú zvyčajne väčšie, hrubšie brucho ako samíc ošípaných.

2. tvar :Mužské ošípané majú brucho v tvare obdĺžniku, zatiaľ čo ošípané samice majú viac zaoblené brucho.

3. Obsah tuku :Mužské ošípané majú zvyčajne viac tuku v tele, vrátane ich brucho.

4. brušná línia: Stredná čiara brucha prebieha rovnobežne s dĺžkou jatočného tela väčšiny ošípaných, kde zvyčajne nie je odlišná čiara pozdĺž mužských brucho

Všeobecne platí, že bravčové brucho z samcov ošípaných sú lacnejšie ako bravčové brucho od samíc ošípaných, pretože majú celkovo vyšší obsah tuku