* Olfactory Epitel je špecializovaný typ epitelového tkaniva, ktorý lemuje nosnú dutinu a je zodpovedný za čuch.
* Obsahuje špecializované senzorické bunky nazývané neuróny olfactory receptor ktoré detegujú molekuly zápachu vo vzduchu.
* Keď sa molekuly zápachu viažu na receptory, spúšťajú elektrické signály, ktoré sa prenášajú do mozgu cez čuchový nerv.
* Mozog potom interpretuje tieto signály ako vonia.