Huby zohrávajú dôležitú úlohu pri rozkladu stromov a mŕtvych zvierat. Pomáhajú rozobrať lignín a celulózu v dreve, čo sú komplexné molekuly, ktoré sú pre iné organizmy ťažké rozbiť. Tento proces uvoľňuje živiny späť do pôdy, ktorú potom môžu používať rastliny.
Huby tiež pomáhajú rozkladať mŕtve zvieratá. Rozkladajú bielkoviny a tuky v živočíšnom tkanive, ktoré uvoľňuje dusík a ďalšie živiny späť do životného prostredia. Tento proces pomáha recyklovať živiny a zabrániť hromadeniu mŕtvych zvierat v životnom prostredí.
Okrem svojej úlohy v rozkladu sú huby tiež zdrojom potravy pre mnoho zvierat vrátane hmyzu, vtákov a cicavcov. Niektoré huby sú dokonca jedlé ľuďmi.
Huby sú fascinujúcou a dôležitou súčasťou životného prostredia. Hrajú dôležitú úlohu pri rozkladu organických látok a sú tiež zdrojom potravín pre mnoho zvierat.