V prípade noriek divokých ich kožuch prechádza premenou, keď sa menia ročné obdobia. Počas teplejších mesiacov majú zvyčajne tmavohnedú alebo čokoládovú farbu. Ako sa však blíži zima, ich srsť začína blednúť a postupne sa mení na čisto bielu. Tento biely kabát im poskytuje vynikajúce maskovanie v zasneženej zimnej krajine, pomáha im splynúť s okolím a vyhnúť sa predátorom.
Zmena farby srsti je vyvolaná klesajúcim denným svetlom a nižšími teplotami spojenými so zimou. Tieto environmentálne podnety spôsobujú hormonálne zmeny v tele noriek, ktoré následne stimulujú rast bielej srsti. Biele sfarbenie je dosiahnuté prítomnosťou vzduchových vreciek vo vláknach kožušiny, ktoré rozptyľujú a odrážajú svetlo, čím dodáva kožušine biely vzhľad.
Toto sezónne prispôsobenie je kľúčové pre prežitie voľne žijúcich noriek v drsných zimných podmienkach. Biela srsť poskytuje izoláciu proti chladu, šetrí telesné teplo a pomáha prežiť aj pri mínusových teplotách. Biele sfarbenie im navyše umožňuje splynúť so zasneženým prostredím, vďaka čomu sú menej viditeľné pre predátorov a zvyšuje sa ich šanca na prežitie.