Prečo nie je cín veľmi dobrý v udržiavaní polievky v teple?

Cínové alebo presnejšie, Tinplate (Tenká oceľ potiahnutá cínu), nie je veľmi dobrá v udržiavaní polievky v teple z niekoľkých dôvodov:

* nízka tepelná vodivosť: Tinplát je relatívne zlý vodič tepla. To znamená, že neostáva veľmi efektívne teplo, takže teplo z polievky sa rýchlo rozptýli.

* tenký materiál: Tenkosť tinkery znamená, že má malú tepelnú hmotu. To znamená, že samo osebe nedrží veľa tepla, takže nedokáže efektívne udržiavať polievku v teple dlho.

* Nedostatok izolácie: Kanidové plechovky zvyčajne nemajú žiadnu izoláciu, čo by pomohlo spomaliť tepelné straty.

Tu je porovnanie:

* kov ako nehrdzavejúca oceľ alebo hliník sú lepšie vodiče tepla, a preto sa často používajú v tepelných nádobách.

* keramika alebo sklo sú ešte lepšie pri zachovaní tepla, najmä s vákuom medzi vnútornými a vonkajšími vrstvami.

v súhrne „Zatiaľ čo tinkplate je vynikajúca na ukladanie a zachovanie jedla, jeho vlastnosti z neho nerobia dobrú voľbu na udržanie v teple polievky na dlhšiu dobu.