Aké je zloženie maltózy?

Maltóza pozostáva z dvoch molekúl glukózy spojených glykozidickou väzbou medzi prvým atómom uhlíka jednej molekuly glukózy a štvrtým atómom uhlíka druhej molekuly glukózy. Je to disacharid zložený z dvoch glukózových monomérov a má chemický vzorec C12H220₁1.