ingrediencie:
- 1,5 - 2 libier Atlantický lososový filé, pokožka na
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička soli
- ½ čajovej lyžičky čierneho korenia
- Voliteľné bylinky:tymián, rozmarín, Tarragon, kôpry atď.
Pokyny:
1. Pripravte losos:
- opláchnite filé z lososa pod studenou vodou a potľapkajte ho papierovými utierkami.
- V prípade potreby odstráňte všetky kosti kolíkov.
- Na plech na pečenie rozložte tenkú vrstvu olivového oleja.
2. Sezón losos:
- V malej miske zmiešajte citrónovú šťavu, soľ, korenie a svoj výber bylín.
- Túto zmes utierajte po celom lososovom filé, vrátane strany kože.
3. pečie losos:
- Predhrejte rúru na 400 ° F (200 ° C).
- Položte kožnú kožu s kožou lososa nadol na pripravený plech na pečenie.
- Pečieme asi 12-15 minút, v závislosti od hrúbky lososa alebo dovtedy, kým vnútorná teplota nedosiahne 57 ° C).
4. slúžiť:
- Odstráňte losos z rúry a nechajte ho niekoľko minút odpočívať.
- Pred podávaním stlačte trochu citrónovej šťavy na lososa.
- Užite si!
Pamätajte, že časy varenia sa môžu líšiť v závislosti od vašej rúry, takže je vždy dobré použiť teplomer s okamžitým čítaním, aby sa zabezpečilo, že losos dosiahne požadovanú vnútornú teplotu.