- hnačka
- Horúčka
- brušné kŕče
- nevoľnosť a zvracanie
- Chlady
- bolesť hlavy
- bolesti svalov
V závažných prípadoch môže Salmonella viesť k dehydratácii a hospitalizácii.
Salmonella sa môže prenášať požitím kontaminovanej potravy alebo vody. Potraviny, ktoré sú bežne spojené so salmonelou, zahŕňajú:
- surová alebo podvarená hydina
- Surové alebo nedostatočne uvarené vajcia
- Nepasterizované mlieko
- Kontaminované mäso, morské plody alebo zelenina
Aby sa zabránilo otravám jedlom Salmonella, je dôležité:
- Dôkladne varte hydinu, mäso a morské plody
- Vyhýbajte sa konzumácii surových vajíčok
- pred jedlom dôkladne umyte ovocie a zeleninu
- Pasterizujte mlieko a mliečne výrobky
- Precvičte si dobrú hygienu vrátane často umývania rúk a vyhýbania sa krížovej kontaminácii potravín