1. Tvar tela:
- Ostriež má prúdnicový, predĺžený tvar tela s mierne splošteným chrbtom. Toto vretenové telo znižuje vodeodolnosť a umožňuje efektívne plávanie a manévrovanie vo vode.
2. Plutvy:
- Ostriež má dve chrbtové plutvy, pričom prvá chrbtová plutva je ostnatá. Druhá chrbtová plutva spolu s análnou plutvou je jemne lúčovitá. Tieto plutvy poskytujú stabilitu, rovnováhu a schopnosť meniť smer a udržiavať polohu vo vode.
- Prsné plutvy sú umiestnené po stranách a slúžia na riadenie a manévrovanie.
- Panvové plutvy sú umiestnené blízko brucha a prispievajú k stabilite a rovnováhe.
3. Mierky a sfarbenie:
- Telo ostrieža je pokryté malými, cykloidnými šupinami, ktoré ponúkajú ochranu pred predátormi, znižujú trenie a zefektívňujú jeho telo.
- Ostriež má premenlivú farebnú kresbu, zvyčajne zelenkastú alebo hnedastú, s tmavými zvislými pásmi po stranách. Toto sfarbenie poskytuje maskovanie a pomáha mu splynúť s okolím.
4. Kamuflážne vzory:
- Ostrieže vyvinuli celý rad maskovacích vzorov, ktoré sa líšia v závislosti od prostredia. Napríklad niektoré ostrieže majú tmavé škvrny, ktoré splývajú so skalnatým dnom, zatiaľ čo iné majú svetlejšie farby pre piesočné prostredie.
5. Vízia:
- Ostriež má výborný zrak, vrátane vnímania farieb. Ich oči sú umiestnené na temene hlavy, čo umožňuje široké zorné pole spozorovať korisť a vyhnúť sa predátorom.
6. Systém laterálnych línií:
- Ostriež má dobre vyvinutý systém bočných línií, ktorý vedie pozdĺž tela. Tento systém detekuje pohyby a vibrácie vody, pomáha rybám vycítiť potenciálnu korisť alebo približujúce sa predátory.
7. Faryngeálne zuby:
- Okrem ostrých zubov v tlame má ostriež aj hltanové zuby v hrdle. Tieto zuby mu pomáhajú rozdrviť a rozdrviť korisť s tvrdou škrupinou.
8. Operkulum:
- Ostriež má žiabrové kryty známe ako opercula. Tieto štruktúry chránia citlivé žiabre pred poškodením a tiež pomáhajú pri dýchaní.
9. Plavecký močový mechúr:
- Ostriež má plávací mechúr, vnútorný vak naplnený plynom. Tento orgán pomáha rybe kontrolovať jej vztlak a udržiavať si svoju polohu vo vodnom stĺpci.
10. Teritoriálne správanie:
- Ostriež prejavuje teritoriálne správanie, bráni špecifické oblasti pred konkurenčnými jedincami. Toto prispôsobenie zabezpečuje prístup k potravinám a zdrojom a znižuje vnútrodruhovú konkurenciu.