* Appetite a časti: Ľudia majú rôzne chuť do jedla. Sú títo dospelí, deti alebo mix? Podávate ryby ako hlavný chod alebo ako predjedlo?
* Typ rýb: Niektoré ryby sa plnia viac ako iné. Libra lososa by mohla nakŕmiť menej ľudí ako libra tresky.
* Ostatné jedlo: Budú spolu s rybami ďalšie jedlá? Väčšie šírenie môže znamenať, že ľudia jedia menej rýb.
Všeobecné usmernenie:
Bežným pravidlom pre hlavný chod je plánovať 1/2 až 3/4 libry rýb na osobu .
Ak chcete získať lepší odhad:
1. Zvážte túto príležitosť: Je to neformálna večera alebo formálna udalosť?
2. Premýšľajte o rybách: Je to hustá ryba ako tuniak alebo jemnejšia ryba ako treska?
3. v iných jedlách: Ak podávate veľa príloh, možno budete potrebovať menej rýb.
Pre 20-osobné zhromaždenie môžete zvážiť:
* Príležitostná večera: 10-15 libier rýb
* Formálna udalosť: 15-20 libier rýb
Vždy lepšie mať príliš veľa ako príliš málo! Vždy je dobré sa mýliť na strane opatrnosti a mať po ruke trochu navyše ryby. Vždy môžete uložiť zvyšky.