Aj keď sa táto prax stáva menej častá v dôsledku hygienických obáv, bol to kedysi štandardným spôsobom, ako slúžiť tomuto populárnemu jedlu. Noviny by absorbovali akýkoľvek prebytočný tuk a tiež pomohli udržať jedlo v teple.
V súčasnosti sa ryby a hranolky často podávajú v papierových kužeľoch alebo kartónových škatuliach, ale stále môžete nájsť nejaké tradičné obchody s rybami a trieskami, ktoré ponúkajú možnosť baliaceho novín.