Tu je dôvod:
* Salmonella a ďalšie baktérie: Surové kurča často nesie škodlivé baktérie, ako sú salmonela, campylobacter a E. coli. Tieto baktérie môžu spôsobiť závažnú otravu jedlom so symptómami, ako je horúčka, hnačka, zvracanie a brušné kŕče.
* Vážna choroba: Zatiaľ čo zriedkavé, závažné prípady otravy potravinami môžu viesť k komplikáciám, ako je dehydratácia, zlyhanie obličiek alebo dokonca smrť, najmä v zraniteľných skupinách (malé deti, staršie a imunokompromitované osoby).
* Prevencia: Dôkladné varenie kuracieho mäsa na vnútornú teplotu 74 ° C zabíja najškodlivejšie baktérie. Vždy precvičte si správne opatrenia na bezpečnosť potravín, ako je umývanie rúk a povrchov, oddeľujte surové kurča od iných potravín a nenechajte sa variť kuracie mäso pri príliš dlho pri izbovej teplote.
v súhrne: Jesť surové kurča je neuveriteľne riskantné kvôli vysokej pravdepodobnosti otravy jedlom. Zatiaľ čo smrť je možná v extrémnych prípadoch, je oveľa bežnejšie zažiť vážne ochorenie a nepohodlie. Kuracie mäso vždy správne varte, aby ste zaistili svoju bezpečnosť.