* Ancient Origins: Existujú dôkazy, ktoré naznačujú, že lov veľrýb a spotreba v Japonsku siahajú do prehistorických časov, pravdepodobne až do obdobia Jomona (14 000-300 BCE). Tieto prvé praktiky však boli pravdepodobne viac sporadickejšie a menej rozšírené ako v neskorších obdobiach.
* Historické záznamy: Písomné záznamy o love veľrýb sú konzistentnejšie od 16. storočia. V tomto období sa objavil vývoj organizovaných veľrybárskych odvetví a využívanie veľrýb ako hlavný zdroj bielkovín, najmä v pobrežných oblastiach.
* Kultúrny význam: Veľryba sa stala základnou potravou v Japonsku, najmä v oblastiach, kde boli iné zdroje bielkovín vzácne. Zastával kultúrny význam ako symbol sily a hojnosti.
* Moderné zmeny: Po druhej svetovej vojne čelil japonský veľrybársky priemysel v medzinárodnej kontrole, čo viedlo k poklesu spotreby veľryby mäsa. Táto prax však pokračuje do istej miery, najmä v rámci určitých regiónov a demografických údajov.
Na záver: Aj keď je nemožné povedať presne, keď Japonci prvýkrát začali jesť veľryby mäso, dôkazy naznačujú, že je súčasťou japonskej kuchyne po stáročia, s jej významom v priebehu času kolísajú.