Florida Panthers sú mäsožravce , čo znamená, že jedia mäso. Ich strava pozostáva predovšetkým z:
* jeleň s bielym chvostom: Najbežnejšia korisť pre Florida Panthers.
* Ostatné cicavce: Jedia tiež mývaly, vačice, armadillos, králiky a dokonca aj malé aligátory.
* vtáky: Občas korisťujú vtáky ako morky a prepelice.
* plazy: Môžu tiež jesť hady, jašterice a korytnačky.
Florida Panthers sú apex dravci , čo znamená, že sú na vrchole potravinového reťazca a nemajú prírodných predátorov. Ich úloha v ekosystéme je rozhodujúca pre udržanie zdravia ich populácií koristi.