Medzi povinnosti rybárskeho pracovníka patrí:
* Výber rýb a morských plodov od miestnych rybárov alebo dodávateľov
* Skontrolujte kvalitu a čerstvosť rýb
* Čistenie rýb a morských plodov na ich prípravu na predaj
* Príprava rýb a morských plodov rôznymi spôsobmi, ako je škálovanie, filé a vypitvanie
* Balenie rýb a morských plodov na predaj
* Atraktívne zobrazovanie rýb a morských plodov
* Poskytovanie služieb zákazníkom, ako je napríklad zodpovedanie otázok o rôznych druhoch dostupných rýb a morských plodov a vydávanie odporúčaní