Kľúčové vlastnosti:
1. Stravovanie založené na rastlinách :Ovocie, zelenina, celozrnné výrobky, strukoviny a orechy tvoria základ stravy a poskytujú základnú vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty. Prioritou sú čerstvé, lokálne vypestované produkty.
2. Zdravé tuky :Mononenasýtené tuky, predovšetkým z extra panenského olivového oleja, zohrávajú ústrednú úlohu. Strava tiež obsahuje niektoré polynenasýtené tuky z orechov, semien a rýb, ktoré prispievajú k zdraviu srdca.
3. Mierny príjem rýb :Ryby, najmä tučné ryby ako losos a sardinky, sa pravidelne konzumujú. Poskytujú omega-3 mastné kyseliny, nevyhnutné pre zdravie mozgu a srdca.
4. Obmedzené množstvo červeného mäsa a spracovaných potravín :Červené mäso a spracované mäso sa konzumuje s mierou. Dôraz sa kladie na zdroje chudých bielkovín, ako je kuracie mäso alebo tofu.
5. Obmedzené množstvo cukru :Pridané cukry sú minimalizované v prospech prirodzenej sladkosti z ovocia a celých potravín.
6. Umiernené víno :Pohár červeného vína si občas vychutnáte pre jeho potenciálne zdravotné benefity.
Výhody:
Stredomorská strava je chválená pre svoje rozmanité zdravotné výhody:
- Zdravie srdca :Tým, že znižuje riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody, chráni kardiovaskulárny systém.
- Manažment hmotnosti :Sýtiaci charakter a vyvážené zloženie stravy podporujú zdravú reguláciu hmotnosti.
- Znížené riziko chronických ochorení :Pravidelné dodržiavanie je spojené s nižším výskytom určitých druhov rakoviny, cukrovky 2. typu a kognitívnym poklesom súvisiacim s vekom.
- Dlhovekosť :Je spojená s vyššou dĺžkou života a lepšou kvalitou života.
Stredomorská strava podporuje holistický, zdravý životný štýl, ktorý vyživuje telo a oslavuje potešenie z konzumácie zdravých sezónnych potravín.