Chuť a textúra :Usrkávanie môže ľuďom pomôcť lepšie ochutnať a vychutnať si určité jedlá. Napríklad srknutie horúcej polievky môže pomôcť uvoľniť chute a vône polievky. Podobne môžu rezance pomôcť vytvoriť v ústach uspokojivejšiu štruktúru.
Teplota a chladenie :Usrkávanie môže byť tiež spôsob, ako si ľudia môžu schladiť horúce jedlo. Vdychovaním vzduchu pri usrkávaní môžu ľudia pomôcť ochladiť jedlo skôr, ako sa dostane do úst.
Zvyk a pohodlie :Pre niektorých ľudí je slintanie jednoducho zvyk, ktorý si časom osvojili. Môže to byť aj spôsob, ako si ľudia môžu oddýchnuť a vychutnať si jedlo.
Vylepšenie chuti :Niektorí ľudia veria, že usrkávanie môže pomôcť zlepšiť chuť jedla tým, že uvoľní viac vôní a chutí jedla.
Stimulácia chuti do jedla :Usrkávanie môže tiež pomôcť stimulovať chuť do jedla zvýšením produkcie slín.