Vačkovce jedia širokú škálu potravín v závislosti od ich druhu. Niektoré vačkovce, ako napríklad koala, sú bylinožravce a jedia iba rastliny. Iní, ako napríklad tasmánsky diabol, sú mäsožravci a jedia iba mäso. Ešte iní, ako napríklad všežravá vačica Virginia, jedia kombináciu rastlín a zvierat.
Vačkovce majú unikátnu sadu zubov, ktoré sú prispôsobené ich špecifickej strave. Bylinožravé vačkovce majú ploché zuby, ktoré sú dobré na mletie rastlinnej hmoty. Mäsožravé vačkovce majú ostré zuby, ktoré sú dobré na trhanie mäsa. Všežravé vačkovce majú kombináciu oboch typov zubov.
Vo všeobecnosti vačkovci jedia tak, že používajú predné labky na uchopenie potravy a potom si ju prinesú k ústam. Potom používajú zuby na žuvanie potravy. Niektorí vačkovci, ako napríklad koala, tiež používajú svoje dlhé jazyky, aby im pomohli jesť.
Vačkovce zohrávajú dôležitú úlohu v ekosystémoch, v ktorých žijú. Pomáhajú kontrolovať populáciu hmyzu a iných malých zvierat. Pomáhajú tiež rozptyľovať semená a opeľovať rastliny. Vačkovce sú jedinečná a fascinujúca skupina zvierat, ktoré si zaslúžia našu pozornosť a ochranu.