* Biologické rozdiely: Kravy sú ženy a ženy väčšiny druhov cicavcov sú vybavené na výrobu mlieka. Býk sú muži.
* Účel mlieka: Mlieko je špeciálne navrhnuté tak, aby vyživovalo mladých potomkov. Samice kravy majú prsné žľazy, ktoré produkujú mlieko pre svoje teľatá.
* hormonálny vplyv: Produkcia mlieka je poháňaná predovšetkým hormónmi, konkrétne progesterónom a prolaktínom, ktoré sú prítomné u žien. Býk nemajú tieto hormóny rovnakým spôsobom.
Rozdiel sa teda scvrkáva na pohlavie a biologický účel výroby mlieka .