Brown Švajčiarske kravy sú považované za najstaršie plemeno dojnice na svete . Oni boli najprv chované v horských oblastiach severovýchodného Švajčiarska . Dobytok kosti podobné moderné hnedé švajčiarske kravy boli nájdené tento dátum ako ďaleká chrbát ako 4000 BC . Brown Swiss bola oficiálne vyhlásená za plemeno dojnice v roku 1906 .
Mlieko
Mnoho syr tvorcovia po celom svete používajú Brown Swiss kravského mlieka na výrobu syrov . Brown Swiss kravské mlieko s vysokým obsahom bielkovín , čo je žiaduce , aby tvorcovia syra . Brown Swiss kravské mlieko má asi 3,5 percent bielkovín a 4 percent mliečneho tuku . Po holštýnského dobytka , Brown švajčiarske kravy produkujú najväčšie množstvo mlieka za rok .
Prispôsobivosť
Brown švajčiarskych salašníckych je známe, že sa darí v mnohých rôznych či podmienky . Vzhľadom k tomu , že sú domáce švajčiarskych Álp , hnedé švajčiarske kravy sú používané v náročných zimných klimatických podmienkach , ale oni môžu tiež urobiť dobre v teplejšom počasí . Hnedé švajčiarskej stáda dobytka sú uvedené v horúcom podnebí , ako je Brazília a Dominikánskej republiky, ako aj chladnejšie podnebie v celej Európe a severnej Spojených štátoch . Brown stáda švajčiarskych salašníckych sú bežné v Ohiu , Iowa a Wisconsin .
Otužilosť
Okrem ich bohatých na bielkoviny mlieka a schopnosť prispôsobiť sa rôznym poveternostným podmienkam , na Brown švajčiarska krava je tiež populárny vďaka svojej vytrvalosti a dlhú životnosť . Brown švajčiarskych salašníckych je známe , že žiť a rozmnožovať sa dlhšie , ako mnoho iných plemien dobytka . Pretože toto , oni sú schopní produkovať veľké množstvo mlieka počas svojho života . Tam je asi 7 miliónov Brown švajčiarskych kráv v dnešnom svete , čo je jedným z najľudnatejších plemien dojníc .
Úvod do Ameriky
Brown švajčiarskych salašníckych boli prvýkrát predstavený do Spojených štátov v roku 1869 Henry M. Clark Massachusetts . Priniesol jedného býka ( volal Viliam Tell ) a sedem kráv zo Švajčiarska . Niekoľko viac Brown švajčiarskych salašníckych boli privezené do Spojených štátov v roku 1882 a znovu v roku 1906 . Aj keď nie je veľa kravy boli privezené zo Švajčiarska do Ameriky , plemeno bol schopný reprodukovať a darí sa im v novom prostredí .