Tu je dôvod:
* mäso: Morské kravy boli veľké, pomaly sa pohybujúce a relatívne ľahko lovili. Ich mäso bolo cenným zdrojom jedla pre ľudí, ktorí žili na ostrovoch, kde boli nájdené.
* blubber: Hrubá vrstva blubbera morskej kravy poskytla bohatý zdroj oleja, ktorý by sa mohol použiť na palivo a varenie.
Bohužiaľ, tento lov v kombinácii s neschopnosťou zvieraťa sa rýchlo reprodukuje, viedol k vyhynutiu morskej kravy Stellera v priebehu niekoľkých desaťročí od jeho objavu Európanov.