Primárne použitie:
* mäso: Najzreteľnejšie použitie bolo ako zdroj jedla. Bisonové mäso bolo bohaté a poskytovalo výživu pre osadníkov aj pre domorodých kmeňov.
* Skryje: Skryté bizóny boli neuveriteľne odolné a používali sa na oblečenie, stany, prikrývky a dokonca aj stavebné materiály. Boli tiež hodnotnou komoditou, s ktorou sa dalo obchodovať alebo predať.
sekundárne použitie:
* kosti: Kosti sa použili na náradie, zbrane a dokonca aj palivo pre požiare.
* sinews: Na šitie nite, bowstrings a ďalšie účely sa použili tvrdé šľachy.
* Vlasy: Bison Hair by sa mohli tkať na prikrývky, lano a ďalšie predmety.
* jazyk: Bisonov jazyk sa považoval za pochúťku.
Okrem praktického použitia boli bison tiež považované za symbol:
* Wildness: Prítomnosť bizóna predstavovala rozľahlosť a nezastúpenú povahu amerického Západu, ktorá oslovila niektorých osadníkov.
* Ekonomická príležitosť: Hnudnosť bizóna predstavovala potenciálny zdroj bohatstva prostredníctvom poľovníctva a obchodu.
* Ovládanie a výkon: Lov a zdecimovaním populácií bizónov bieli osadníci tvrdili svoju dominanciu nad zemou a jej zdrojmi.
Je dôležité si uvedomiť, že hodnota umiestnená v rôznych častiach bizóna sa líšila v závislosti od individuálnych potrieb a okolností. Rozsiahle využívanie každej časti zvieraťa však zdôrazňuje kľúčovú úlohu, ktorú zohrávalo v živote osadníkov a domorodých Američanov v 19. storočí.