Tu je dôvod:
* Diet: Bisóny primárne jedia trávy, sedges a iné rastliny. Majú špecializované tráviace systémy, ktoré sú navrhnuté tak, aby rozložili ťažkú hmotu rastlín.
* Zuby: Ich zuby sú prispôsobené na brúsnu vegetáciu, nie na trhanie mäsa.
* Nedostatok dravých úprav: Chýbajú ostré pazúry, tesáky a lovecké inštinkty mäsožravcov.
Aj keď by mohli občas konzumovať malé množstvo hmyzu, ich strava je prevažne založená na rastline, čo z nich robí bylinožravce.