* tráviace systémy: Kravy sú prežúvatelia, čo znamená, že majú viacnásobný žalúdok, ktorý im umožňuje efektívnejšie tráviť celulózu (rastlinné vlákno). Majú dlhší čas trávenia a dôkladnejšie rozkladajú jedlo. Na druhej strane kozy sú zadné fermenéry, s jednoduchším tráviacim systémom a kratším časom trávenia. Tento rozdiel v tráviacich procesoch vedie k rôznym zložením absorpcie živín a odpadu.
* mikrobiómy: Bilióny baktérií žijúcich v ich tráviacich traktoch zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri rozkladaní potravín. Kravy a kozy majú rôzne mikrobiálne populácie, čo vedie k rôznym výrobkom fermentácie a rozkladu v ich hnoji.
* Diétové návyky: Aj keď sú obe zvieratá kŕmené rovnakým senom, ich prirodzené správanie potravy a preferencie pre konkrétne časti rastlín môžu zaviesť variácie v ich strave.
* Príjem vody: Kravy vo všeobecnosti konzumujú viac vody ako kozy, čo môže tiež ovplyvniť konzistentnosť a zloženie ich hnoja.
Stručne povedané, zatiaľ čo seno je rovnaké, rôzne tráviace procesy, mikrobiálne populácie a prírodné kŕmne návyky kráv a kôz majú za následok zreteľné kompozície hnoja.