Vysočinový hovädzí dobytok je plemeno hovädzieho dobytka, ktoré sú chované predovšetkým pre svoje mäso. Hovädzie hovädzie dobytok je známe svojou bohatou, sviežou chuťou a vysokou výživovou hodnotou. Vysočinový hovädzí dobytok je tiež známy svojou odolnosťou a schopnosťou prosperovať v tvrdých podmienkach, vďaka čomu sú vhodné na pasenie na drsnej pastvine.
mlieko
Vysočinový hovädzí dobytok tiež vyrába mlieko, ktoré sa dá použiť na výrobu rôznych mliečnych výrobkov vrátane syra, masla a jogurtu. Vysočinový mlieko je známe svojím vysokým obsahom motýľa a sladkou, mierne orechovou chuťou.
Skryje
Skryté hovädzie dobytok sú silné a trvanlivé, vďaka čomu sú ideálne na použitie pri výrobe koženého tovaru, ako sú topánky, topánky a kabelky. Vysočinové kože sa tiež používajú pri výrobe tradičného škótskeho oblečenia, ako sú Kilts a Sporrans.
vlna
Vysočinový hovädzí dobytok má dlhú, hrubú vlnu, ktorá sa dá použiť na výrobu rôznych výrobkov vrátane priadze, prikrývok a odevov. Vysočnostná vlna je známa svojou jemnosťou, teplom a vodou odolnými vlastnosťami.