Tu je niekoľko všeobecných bodov, ktoré je potrebné zvážiť:
1. Typ ošípaných:
- Môžete predávať rôzne plemená ošípaných, ako sú Yorkshire, Duroc, Hampshire atď., Ktoré majú rôzne vlastnosti a kvalitu mäsa. Niektoré plemená môžu ovládať vyššie ceny kvôli ich žiaducim vlastnostiam, ako je mramorovanie alebo štíhlosť.
2. veľkosť a hmotnosť:
- Hmotnosť ošípaných zohráva významnú úlohu pri určovaní predajnej ceny. Ťažšie ošípané vo všeobecnosti prinášajú viac peňazí za libru ako ľahšie ošípané.
3. Dopyt na trhu:
- Dopyt po trhu po bravčovom mäse ovplyvní cenu, ktorú môžete získať pre vaše ošípané. Ak je dopyt vysoký, ceny majú tendenciu byť pre výrobcov ošípaných priaznivejšie.
4. Geografické umiestnenie:
- Ceny za ošípané sa môžu v rámci regiónov líšiť v dôsledku rozdielov v ponuke a dopyte, nákladoch na dopravu a dynamikou miestneho trhu.
5. Live Pigs vs. bravčové výrobky:
- Ak predávate živé ošípané, ceny budú pravdepodobne nižšie v porovnaní s predajom spracovaných bravčových výrobkov, ako sú bravčové kotlety, slanina alebo klobásy. Výrobky z bravčového mäsa s pridanou hodnotou môžu získať vyššie ceny, ale tiež si vyžadujú ďalšie úsilie o spracovanie a marketing.
V Spojených štátoch sa priemerná trhová cena živých ošípaných (50-52% Lean) historicky kolísala v priebehu času, pričom ceny sa pohybovali medzi 40 až 80 dolárov za sto váh (CWT) (od roku 2023). Cena závisí od dodávok, dopytu a váh zabíjania.
Majte na pamäti, že trh ošípaných je dynamický a môže rýchlo kolísať. Je nevyhnutné zostať aktualizované o súčasných trhových podmienkach, konzultovať s odborníkmi v odbore a pred stanovením cien dôkladný prieskum.