4 ( 9 x 13 palcov ) , sklenené riady
5 - 6galonů čerstvého kozieho mlieka
Wide lyžice alebo pádlo
uzatvárateľnom 2 pt . jar klipart Potraviny teplomer
stojan mixér s prílohou balón metla a misy
Odmerka
uzatvárateľnom obale
1 c ľadová voda
mise
vareškou klipart Salt ( voliteľné )
uzatvárateľnom obale
Zobraziť viac Inštrukcie Cestuj 1
Rozdeľte 2 galóny mlieka do štyri 9 x 13 palcov riadu .
2
Umiestnite riad v chladničke po dobu 24 hodín , bez toho aby ste rušili .
3
Lyžica na smotanu , že ruže v riad z vrcholu mlieka , a previesť ju do pohára .
4
zlikvidujte zvyšné mlieko v panviciach alebo ho použiť ako odstredeného mlieka na pitie a pečenie .
5
Opakujte usadzovacej a skimming proces sa zvyšné 4 litrov kozieho mlieka v priebehu najbližších dvoch dňoch umiestnením nahromadené smotanu do pohára . Uložte pohár smotany v chladničke pred tým , než je pripravený na použitie .
6
Nastavte pohár na pult s potravinovou teplomerom v ňom . Nalejte krém do misy , keď je teplota ohrieva na 52 stupňov F.
7
Whip krém na vysokej rýchlosti , kým sa kozie maslo pevné látky oddelí od cmar , asi 5 až 10 minút . Prípadne pretrepte nádobu s krémom , kým sa maslo sa oddelí , asi 15 až 30 minút .
8
nalejte prebytočnú tekutinu ( cmar ) mimo pevnej masla do odmerky . Uložiť túto kozie cmar po dobu jedného týždňa chladené v uzavretom obale pre použitie v receptoch alebo pitie .
9
Preneste masla na mise z pohára , alebo ponechať v mixéri misky a pridajte jednu šálku vody s ľadom opláchnuť štipľavú cmar od kozieho masla .
10
hniesť maslo s drevenou lyžicou , aby sa zasadila ďalší cmar z masla . Pour navyše tekutina pracoval z masla a odložte .
11
Opakujte plákanie maslo miesením v a vylievanie ľadovú vodu o jednu šálku v dobe , kým sa tekutina zleje vyzerá jasne .
12
preložte 1 až 2 lyžice . soli do masla v tomto bode na solené maslo v prípade potreby.
13
Pat masla do okrúhleho tvaru tortu a miesto v uzatvárateľnom obale . Uchovávajte v chladničke a spotrebujte do jedného týždňa kravské mlieko s maslom náhrada .