Kravy Black Angus sú plemeno hovädzieho mäsa, čo znamená, že sú špeciálne chované na výrobu mäsa. Aj keď vyrábajú mlieko, v porovnaní s dojnicami je to veľmi malé množstvo.
Tu je dôvod:
* Genetika: Kravy Angus boli selektívne chované pre mäsové vlastnosti, ako je svalová hmota a mramorovanie. To viedlo k tomu, že produkovali menej mlieka ako mliečne plemená.
* Výroba mlieka: Mliečne plemená ako Holstein, Jersey a Guernsey sú špeciálne chované na vysokú výrobu mlieka. Boli selektívne chované už po generácie, aby produkovali veľa mlieka, vďaka čomu boli oveľa vhodnejšie na dojenie ako Angus.
Ak máte záujem o výrobu mlieka, mali by ste zvážiť chov mliekarenského plemena.