Tu je dôvod:
* indiánske tradície: Elk už dlho je významným zdrojom potravín pre domorodé spoločenstvá v Severnej Amerike.
* lovecká kultúra: Hunting Elk je populárna činnosť v krajinách ako Spojené štáty a Kanada.
* Dostupnosť: Populácie losov sú v Severnej Amerike pomerne hojné, čím sa mäso dospieva.
Mäso Elk sa však konzumuje aj v iných častiach sveta, najmä v regiónoch so zavedenými populáciami losov alebo tam, kde sa dovážajú. Napríklad by ste mohli nájsť elk mäso v:
* Európa: Niektoré európske krajiny zaviedli populácie losov a v určitých oblastiach je povolený lov.
* Ázia: Mäso Elk sa dováža do niektorých ázijských krajín na spotrebu, hoci nie je také bežné ako iné druhy červeného mäsa.
Nakoniec, zatiaľ čo v Severnej Amerike je najčastejšia spotreba losového mäsa, je to aj rastúci trend aj v iných regiónoch.