Tradičné obľúbené:
* írsky guláš: Klasické pohodlné jedlo vyrobené z jahniat, zemiakov, cibule a niekedy mrkvy.
* Boxty: Zemiaková palacinka, ktorá sa môže podávať ako príloha alebo naplnená rôznymi ingredienciami.
* coddle: V slanom vývaru sa vtiahlo misa párkov, slaniny a zemiakov.
* colcannon: Zemiaky s kašou zmiešané s kapustou alebo kapustou, často zakončené maslom a mliekom.
* írske raňajky: Výdatné jedlo zvyčajne vrátane párkov, slaniny, čierneho pudingu, vyprážaných vajíčok, paradajok, húb a toastov.
* Soda Bread: Hustý a mierne sladký chlieb vyrobený z jedlej sódy ako kvasníckeho činidla.
* hnedý chlieb: Tmavý, mierne sladký chlieb vyrobený z melasy.
* írsky cheddar: Ostrý a svieži syr, ktorý sa často používa v sendvičoch a šalátoch.
* írska whisky: Populárny alkoholický nápoj vyrobený z jačmeňa, raže a niekedy pšenice.
* Guinness: Tmavé silné pivo, ktoré je národným symbolom Írska.
Moderná írska kuchyňa:
* morské plody: Írske pobrežie ponúka rôzne čerstvé morské plody vrátane lososa, tresky, mušlí a ustrice.
* Lamb: Jahňacie mäso je populárne mäso v Írsku a často sa podáva pražené, grilované alebo dusené.
* hovädzie mäso: Írsko je tiež známe svojím vysokokvalitným hovädzím mäsom, ktoré sa používa v rôznych jedlách, vrátane dusených metrov, pečení a hamburgerov.
* zemiaky: Zemiaky sú základom v írskej kuchyni a používajú sa v rôznych jedlách, od zemiakových zemiakov až po zemiakové lupienky.
* zelenina: Čerstvá zelenina, ako je mrkva, kapusta a cibuľa, sú tiež dôležitými zložkami írskych jedál.
Ostatné jedlá:
* Shepherd's Pie: Výdatné jedlo pozostávajúce z mletého mäsa preliate zemiakovou kašou.
* Ryby a hranolky: Populárne jedlo so sebou pozostávajúce z vyprážaných rýb a hranoliek.
* írske hamburgery: Hamburgery vyrobené z írskeho hovädzieho mäsa a preliate rôznymi ingredienciami, ako sú syr, slanina a huby.
* pizza: Pizza sa v Írsku stáva čoraz obľúbenejšou a existuje veľa pizzerií, ktoré ponúka tradičné aj kreatívne zálievky.
Je dôležité poznamenať, že írska kuchyňa sa líši v závislosti od regiónu a sezóny. Toto sú však niektoré z najobľúbenejších a najznámejších jedál, ktoré sú často spojené s Írskom.