Pochádzajú byvolie krídla zo skutočného byvola?

Byvolie krídelká nepochádzajú z byvolov, vyrábajú sa z kuracích krídel. Názov „Buffalo wings“ pochádza z mesta Buffalo v štáte New York, kde vznikli. V roku 1964 Teressa Bellissimo, spolumajiteľka baru Anchor v Buffale v štáte New York, vytvorila jedlo z vyprážaných kuracích krídel zamiešaných v pikantnej omáčke vyrobenej z kajenského korenia, octu a masla. Jedlo pomenovala podľa mesta „Buffalo wings“.