Veľkosť a hmotnosť plameniakov sa môžu líšiť v závislosti od druhu, ale vo všeobecnosti sú vysoké medzi 3 a 5 stôp a vážia medzi 4 a 8 libier. Najväčší druh Flamingo, väčší plameň, môže dorásť až 6 stôp a vážiť až 12 libier.
Flamingos sú sexuálne dimorfné, čo znamená, že muži sú väčšie ako ženy. Samce majú tiež dlhšie účty a nohy ako ženy.
Flamingos sú sociálne vtáky a žijú v kŕdľoch, ktoré sa môžu počítať v stovkách alebo dokonca tisícoch. Kŕmijú sa malými rybami, kôrovcami a hmyzmi a svoje dlhé účty používajú na filtrovanie potravín z vody.
Flamingos sú známe aj svojimi komplikovanými páskovými rituálmi, ktoré zahŕňajú synchronizované pohyby, máčanie krídla a volanie. Stavia svoje hniezda z bahna a trávy a zvyčajne kladú dve vajcia na spojku. Vajcia sú inkubované oboma rodičmi a kurčatá sa vyliahnu asi po 28 dňoch.
Flamingos sú populárnou turistickou atrakciou a často sa uchovávajú v parkoch zoologických záhrad a voľne žijúcich živočíchov. Sú tiež symbolom milosti a krásy a často sa vyskytujú v umení a literatúre.