Ambergris, ktorý sa používa v niektorých parfémoch, sa však nachádza v tráviacom systéme veľrýb spermií. Ambergris je tuhá, vosková látka, ktorá sa vyrába, keď veľryba požíva chobotnice zobáky a iné tráviteľné materiály. Potom sa regurgituje alebo prechádza cez výkaly veľryby, kde ho možno nájsť plávajúce na povrchu oceánu alebo sa umyjú na plážach.
Ambergris má sladkú, zemitú vôňu a je vysoko cenená ingrediencia v parfumérii. Používa sa tiež ako fixačný prostriedok, ktorý pomáha spájať ďalšie vône a predĺžiť život parfumu.
Zatiaľ čo Ambergris je v niektorých parfémoch dôležitou zložkou, nie je to hlavná zložka. Parfumy sa zvyčajne vyrábajú z rôznych éterických olejov, absolútnych a iných prísad.