Proces skellingu zahŕňa chytenie zvieraťa a potom pomocou ostrej čepele na odrezanie vlny alebo vlasov z tela. Čepeľ je zvyčajne držaná v špeciálnom nástroji s názvom „Skelling Stick“ alebo „Skelling Nôž“. Skeller sa zvyčajne začne hlavou zvieraťa a prepracuje sa po tele, čím sa vlna alebo vlasy odstránia, keď idú.
Skelling sa zvyčajne vykonáva na jar alebo v lete, keď je vlna alebo vlasy najdlhšia. To spoločnosti Skeller uľahčuje odstránenie nežiaducich vlasov. Skelling sa tiež vykonáva skôr, ako sa zviera zabije na mäso. To pomáha zabezpečiť, aby mäso nebolo bez vlasov a iných zvyškov.
Skelling je nevyhnutnou úlohou pre poľnohospodárov a farmárov, ktorí vychovávajú ovce, kozy alebo hovädzí dobytok. Pomáha udržiavať zvieratá čisté a zdravé a tiež pomáha vyrábať kvalitnejšiu vlnu a mäso.