Fiddleheads hľadajte v oblastiach s bohatou pôdou a dostatkom vlhkosti, napríklad v blízkosti potokov, riek alebo rybníkov. Často sa vyskytujú aj v listnatých lesoch, kde rastú pod korunami stromov.
Niektoré konkrétne miesta, kde môžete hľadať fiddleheads v NH, zahŕňajú:
- Biele hory :Biele hory sú domovom množstva huslí. Hľadajte ich v lesoch okolo Mount Washington, Mount Lafayette a Franconia Notch.
- Údolie rieky Connecticut :Údolie rieky Connecticut je ďalším skvelým miestom na nájdenie huslistov. Hľadajte ich v lesoch pozdĺž rieky, ako aj v močiaroch a močiaroch.
- Pobrežie :Pobrežie NH je tiež domovom huslistov. Hľadajte ich v lesoch a močiaroch pri pobreží.
Keď zháňate husle, určite sa poobzerajte po tých mladých, nežných. Staršie husle sú tvrdé a vláknité a nie sú také dobré na jedenie.
Môžete sa tiež informovať na miestnom farmárskom trhu alebo v obchode so zdravou výživou. Môžu mať husle na predaj alebo vám môžu povedať, kde ich nájdete vo voľnej prírode.
Tu je niekoľko tipov na zber huslí:
* Hľadajte husle, ktoré sú pevne stočené a jasne zelené.
* Vyhnite sa husle, ktoré sú otvorené alebo majú hnedé škvrny.
* Odrežte hlavičky na spodnej časti stonky.
* Dávajte pozor, aby ste nepoškodili husle, pretože sú jemné.
* Vložte husle do košíka alebo nádoby a vezmite si ich domov na varenie.
Fiddleheads sú lahodná a výživná jarná zelenina. Môžu byť varené rôznymi spôsobmi, vrátane dusenia, varenia a pary. Sú tiež skvelým doplnkom do šalátov a polievok.