- Ľudia v dažďovom pralese sa pri každodennej výžive spoliehajú na ovocie a zeleninu. Plody, ako sú banány, ananásy, mango a papáje, sú v dažďovom pralese hojné a poskytujú základné vitamíny a minerály. Zelenina ako kasava, priadze a plantány sa tiež široko konzumujú a slúžia ako svorky v mnohých stravach.
orechy a semená
- Orechy a semená, ako sú arašidy, kešu a brazílske orechy, sú dôležitými zdrojmi bielkovín a zdravých tukov v diéte dažďového pralesa. Často sa používajú ako občerstvenie alebo sa pridávajú do rôznych jedál.
Mäso
- Zatiaľ čo lov nie je taký rozšírený ako kedysi, niektorí obyvatelia dažďových pralesov sa stále zapájajú do lovu a rybolovu, aby získali mäso. Divoká hra, vrátane opíc, vtákov a rýb, sa konzumuje ako zdroj bielkovín. V niektorých oblastiach sa však stal problémom.
hmyz
- Hmyz, ako sú mravce, chrobáky a kobylky, sa v mnohých spoločenstvách dažďového pralesa považujú za pochúťky. Poskytujú alternatívny zdroj bielkovín a často sa konzumujú pražené alebo vyprážané.
Ryby a morské plody
- V regiónoch s prístupom do riek alebo pobrežných oblastí zohrávajú v strave dažďového pralesa významnú úlohu. Rybolov poskytuje udržateľný zdroj bielkovín a je nevyhnutnou súčasťou miestnej kuchyne.
korene, hľuzy a odhubky
- Koreňová zelenina, ako sú priadze, kasava a sladké zemiaky, sa v dažďovom pralese rozsiahle kultivujú a konzumujú. Poskytujú esenciálne uhľohydráty a vlákninu v potrave.
listy, kvety a stonky
- Niektoré rastliny v dažďovom pralese sa používajú pre ich jedlé listy, kvety alebo stonky. Sú začlenené do jedál alebo sa používajú v tradičnej medicíne.
korenie a bylinky
- Korenie, ako je chilli paprika, kurkuma a zázvor, ako aj aromatické bylinky, je bežné pri varení dažďových pralesov. Zvyšujú chuť potravy a môžu mať liečivé vlastnosti.
Je dôležité poznamenať, že diéty dažďových pralesov sa veľmi líšia v závislosti od konkrétnych regiónov, kultúrnych postupov a dostupnosti zdrojov. Ovocie, zelenina, orechy, semená a ryby však vo všeobecnosti tvoria jadro stravy, zatiaľ čo spotreba mäsa je často obmedzenejšia.