Čo je Austringer?

Austringer je človek, ktorý trénuje, udržuje a letí jastrabmi alebo inými dravými vtákmi pre lov alebo šport. Termín „Austinger“ pochádza zo starého francúzskeho slova „Austour“, ktoré sa týka goshawka. Austringeri boli vysoko kvalifikovaní jednotlivci, ktorí boli zodpovední za starostlivosť a výcvik týchto vtákov, ktoré sa používali na poľovnícku hru, ako sú králiky, bažanty a partridges. Austringers by tiež sprevádzali šľachtice a iných bohatých jednotlivcov na poľovníckych expedíciách a často demonštrovali svoje zručnosti na verejných ukážkách sokolu.