Čo je to Enchida?

Enchidy sú vyprážané tortilly naplnené rôznymi ingredienciami, ako sú syr, fazuľa, zemiaky alebo mäso. Potom sa zakončia jemnou chilli omáčkou a ďalšími ozdobami, ako je kyslá smotana, syr, šalát a paradajky. Enchidas je populárne jedlo v mexickej kuchyni a často sa podávajú ako hlavný chod alebo ako občerstvenie.