1. „True“ Butterfish:
* Vedecký názov: *Peprilus triaacanthus*
* vzhľad: Malé, ploché strieborné ryby s mierne zaobleným tvarom tela. Má zreteľné tmavé miesto blízko chvosta.
* Habitat: Nachádza sa v severnom Atlantickom oceáne, od Nového Škótska po Floridu a do Mexického zálivu.
* príchuť: Mierna, maslová príchuť, ktorá sa často označuje ako „sladká“.
* používa: Populárne ako panvové alebo pečené ryby.
2. „Falošné“ motýľ:
* Vedecký názov: *Odontogadus merlangus*
* vzhľad: Dlhá, štíhla biela ryba s špicatou hlavou a mierne rozvetvený chvost.
* Habitat: Nachádza sa v severnom Atlantickom oceáne, od Grónska do Severnej Karolíny.
* príchuť: Mierne sladké a mierne.
* používa: Často sa používa v rybách a hranolkách, ako aj v polievkach a duseniach.
Dôležitá poznámka:
Pojem „motýľ“ môže byť mätúci, pretože sa môže vzťahovať na dva rôzne druhy. Pri nákupe alebo objednávaní motýľov je dôležité objasniť, ktorý typ hľadáte.