Charakteristika rýb chovaných na farme je?

Chladené ryby majú tendenciu mať vyššie hladiny bielkovín ako ich divoké náprotivky, pretože sú kŕmené formulovanou stravou s vysokým obsahom esenciálnych aminokyselín. Poľnohospodárske ryby majú navyše lepšiu celkovú kvalitu mäsa, pretože sú vystavené menšiemu stresu a sú chránené pred parazitmi v porovnaní s divokými rybami.