Špecifická chuť sa môže líšiť v závislosti od:
* druh: Kráľ losos má bohatšiu chuť ako Sockeye, ktorá má výraznejšiu sladkosť. Atlantický losos je miernejší a ťažší.
* Obsah tuku: Fattier losos, ako je kráľ alebo chinook, má výraznejšiu maslovú chuť.
* Príprava: Grilovanie, pečenie alebo fajčenie môže vylepšiť chuťový profil.
Tu je niekoľko bežných deskriptorov chuti lososa:
* morské plody vpred: Určite získate výraznú „rybú“ chuť, ale nie prevažne.
* maslo: Bohatá krémová chuť často pripisuje obsahu tuku.
* sladké: Niektoré odrody z lososa, ako napríklad Sockeye, majú viditeľnú sladkosť.
* mierne: Atlantický losos je známy svojou miernejšou chuťou.
* Mierne zemité: Jemná, takmer huby podobná príchute, ktorá pochádza z stravy lososa.
Nakoniec, Najlepším spôsobom, ako zistiť, ako chutí losos, je to vyskúšať! Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť lososa, od jednoduchého grilovania po prepracovanejšie recepty.