Považuje sa konzervovaný losos za divoký losos?

Losos v konzervách môže byť divoký aj farmársky chovateľ. Divoký losos je uväznený vo voľnej prírode, zatiaľ čo v zajatí sa chová losos chovaný na farme. Typ lososa, ktorý sa používa v konzervovanom losose, sa bude líšiť v závislosti od značky a regiónu, kde sa vyrába. Niektoré značky konzervovaného lososa môžu používať zmes divokého a farmárskeho lososa, zatiaľ čo iné môžu používať iba jeden druh lososa.

Spravidla je pravdepodobnejšie, že konzervovaný losos, ktorý je označený ako „divoký losos“ alebo „aljašský losos“. Je však dôležité si pozorne prečítať štítok, aby sa zabezpečilo, že losos je skutočne divoký. Niektoré značky môžu používať termín „divoký losos“, aj keď je losos skutočne chovaný na farme.

Ak hľadáte konzervovaný losos, ktorý je špeciálne divoký, môžete hľadať nasledujúce osvedčenia:

* Rada pre námorné správcovstvo (MSC)

* Rada pre správcovstvo akvakultúry (ASC)

* Global Aquaculture Alliance (GAA)

Tieto certifikáty zabezpečujú, aby bol losos zachytený alebo vychovaný udržateľným spôsobom.