Hlavná korisť:
* Fish: Toto je ich primárny zdroj potravy, s menšími rybami, ako sú stĺpce, Shiners a mladé basy, sú obľúbené.
* Crayfish: Eels sú vynikajúcimi lovcami rakov, ktoré môžu lokalizovať a zachytiť pomocou ostrých zubov a silných čeľustí.
* hmyz: Ľahko konzumujú vodný hmyz (larvy, nymfy a dospelí) a suchozemský hmyz, ktorý spadá do vody.
Iné zdroje potravín:
* obojživelníky: Súčasťou ich stravy sú žaby, župoly a mloky.
* worms: Dážďovky a iné vodné červy poskytujú výživný zdroj potravy.
* kôrovce: Malé krevety a ďalšie kôrovce sa konzumujú aj vtedy, keď sú k dispozícii.
* mrkva: Heléry sú vyplachovatelia a zachytia mŕtvych rýb alebo iných zvierat.
Lovové techniky:
* prepadá predátory: Úhore často ležia v vegetácii alebo pod skalami a čakajú na prepadnutie svojej koristi.
* aktívnych poľovníkov: Môžu tiež aktívne hľadať jedlo, pomocou svojej čuchu a dotyku na lokalizáciu koristi.
* Výkonné čeľuste: Ich čeľuste sú dostatočne silné na to, aby rozdrvili škrupiny rakov a iných bezstavovcov.
Je dôležité si uvedomiť, že presná strava sladkovodného úhora sa môže líšiť v závislosti od jeho veľkosti, umiestnenia a dostupnosti koristi v jej prostredí.